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健身常见食物的分类

主食类:含糖,VB,矿物质。面粉含70-80%的碳水。加工成馒头后含50%的碳水。

一小碗米饭含碳水化合物70g,热量280kcal。

一个馒头约等于一碗米饭

一小碗白米粥,没有甜味,不放其他谷物(绿豆,花生等),两碗粥等于一个馒头。

一个玉米约为300g,(每100g含可食用部分46g),含碳水化合物30,热量120kcal,两个玉米约等于一碗饭。地瓜,土豆含20至30%的碳水,一个8两的地瓜约等于一碗米饭,约等于两个土豆。

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肉类鱼类:含蛋白质,脂肪,铁锌,VB。纯瘦肉含5%左右的脂肪(鸡胸和鱼肉约含3%的脂肪),约15-20%的蛋白质,零碳水。

一斤瘦肉(瘦牛肉,瘦羊肉,瘦猪肉等)含100g蛋白,25g脂肪。一斤鱼肉所含蛋白约等于一斤瘦肉。一斤虾仁约含100g蛋白,零脂肪,零碳水。

蛋类:约12%蛋白,12%脂肪,维生素,铁锌。一个全蛋约含8g蛋白质,8g脂肪。一个蛋清约含4g蛋白。一个蛋黄约含4g蛋白,8g蛋白。

奶类:约含3%蛋白质,3%脂肪,5%碳水。有较多的钙等矿物质。

坚果类:25%蛋白质,50%脂肪,碳水,维生素,VA,VE,铁锌。

蔬菜类:大多数蔬菜所含的蛋白质,脂肪,碳水都可以忽略不计。因此为零热量肌酸。

水果类:根据对减脂的影响把水果分成两类,一类是含糖高,且所含糖较多为葡萄糖,此类说过会妨碍减脂的进程。主要有香蕉、葡萄、龙眼、荔枝、各种甜瓜、西瓜也列入此类。第二类为含糖量低(一般少于10%),且其中较多为果糖,减脂的人可以此类水果中所含糖代替部分主食。包括苹果、梨、橘子、橙子、桃子、杏、李子等。


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